Comida como oferenda, mas para “deuses” humanos
Qual a probabilidade de uma profissional de Estatística virar especialista em gastronomia? Pois a chinesa Jiang Pu faz parte dessa amostra. Formada pela USP – Universidade de São Paulo, ela não hesitou quando, depois de um ano de trabalho, achou melhor abrir mão do emprego para trocar percentuais e planilhas pelo prazer de cozinhar. Incentivada por amigos, ela se inscreveu no reality MasterChef Brasil, conquistando o terceiro lugar na segunda temporada do programa. Desde então, construiu uma trajetória na gastronomia como consultora, vem ampliando sua atuação na área e destaca-se pelo conhecimento da culinária chinesa, tema sobre o qual fala na entrevista a seguir.
Civilização Ecológica e superação dos desafios climáticos
A década atual vem apresentando uma série de desafios na implementação de medidas eficazes para conter o avanço do aquecimento global. Desde a década de 1990, inúmeros fóruns climáticos internacionais têm discutido maneiras de firmar metas e comprometimentos para que cada país possa contribuir na diminuição da poluição atmosférica.