Maringá, no Paraná, transformou o chai em uma experiência que ultrapassa a xícara. Entre os dias 4 e 20 de setembro, a terceira edição do Festival do Chai reúne cafeterias da cidade em uma rota gastronômica dedicada à bebida indiana preparada tradicionalmente com chá preto e especiarias. Os estabelecimentos participantes criaram combinações próprias de bebida e acompanhamento doce ou salgado, oferecidas por preço fixo de R$ 32.
A programação deste ano também amplia o festival para além do consumo. A proposta inclui oficinas de harmonização, preparo de blends e experiências sensoriais que aproximam a tradição indiana de ingredientes, práticas e referências brasileiras. A edição é dedicada à trajetória de Helena Petrovna Blavatsky (1831–1891), escritora, filósofa e viajante russa conhecida por divulgar conhecimentos orientais no Ocidente. A escolha da personagem funciona como eixo para discutir os caminhos pelos quais ideias, sabores e referências culturais circulam entre diferentes sociedades.
Entre as atividades está a oficina de harmonização de chá e chocolate, realizada em 5 de setembro, na Casa Jatti. No dia 10, a experiência “Ser Inteira”, voltada para mulheres, combina escrita criativa e degustação de chás a partir de reflexões sobre a trajetória de Blavatsky. Já em 12 de setembro, a oficina “Crie seu próprio Chai”, promovida pela Känfa em parceria com a Hachimitsu, apresenta a história da bebida, o preparo e duas harmonizações, além de permitir que cada participante leve para casa um blend próprio. As atividades têm vagas limitadas e valores específicos.
O circuito reúne 19 estabelecimentos, segundo a organização e os guias locais, embora uma reportagem publicada pelo GMC Online tenha informado a participação de 18 cafeterias. A divergência não altera a proposta central do festival: apresentar diferentes interpretações de uma bebida que pode ser preparada quente ou gelada e combinada com leite tradicional ou vegetal, frutas, espumas e outros ingredientes. Em Maringá, a iniciativa também busca afastar a ideia de que o chá está restrito a preparações simples ou a momentos associados exclusivamente a cuidados de saúde.
A realização é da Känfa Chás Especiais, marca paranaense idealizada por Danielle Mangarotti. O festival utiliza a gastronomia como porta de entrada para apresentar uma tradição que, na Índia, possui diferentes formas de preparo e consumo. Ao reunir cafeterias independentes, oficinas e propostas autorais, a iniciativa transforma a bebida em instrumento de experimentação e em oportunidade de contato com referências culturais asiáticas.
A programação também se aproxima do Dia Nacional do Chai, celebrado em 21 de setembro, data dedicada mundialmente à valorização do tradicional masala chai da cultura indiana.
3º Festival do Chai
Data: de 4 a 20 de setembro de 2026
Local: Cafeterias participantes de Maringá (PR), mais informações no perfil oficial
Valor dos menus: R$ 32, com bebida à base de chai e acompanhamento doce ou salgado
Programação complementar: Oficinas de harmonização, criação de blends e imersão criativa e sensorial
