Estão abertas as inscrições para o Concurso de Cozinha Coreana 2026: Juansang, promovido pelo Centro Cultural Coreano no Brasil em parceria com a Universidade Anhembi Morumbi, a Universidade Presbiteriana Mackenzie e o Centro Universitário Estácio São Paulo.

Nesta edição, os participantes deverão criar um prato harmonizado com uma bebida alcoólica tradicional coreana, inspirado no conceito de Juansang – mesa associada à hospitalidade, à convivência e ao equilíbrio de sabores. A receita deverá utilizar pelo menos um dos jang, condimentos fermentados que integram a base da culinária do país, como ganjang, doenjang ou gochujang.

Os candidatos poderão escolher entre quatro categorias de bebidas: takju, yakcheongju, gwasilju e jeungryuju. Os 12 selecionados participarão, em 20 de agosto, de um workshop presencial sobre harmonização, uso dos condimentos e características das bebidas. A degustação será restrita a maiores de 18 anos.

A final será realizada em 23 de setembro, no Centro Cultural Coreano no Brasil, em formato de cozinha ao vivo. Os finalistas prepararão suas receitas diante do público e apresentarão à banca avaliadora o conceito do prato e a harmonização escolhida.

O primeiro colocado receberá uma viagem à Coreia do Sul, com passagem aérea, hospedagem, traslados e refeições. Segundo e terceiro lugares serão premiados com kits de produtos coreanos.

Serviço

Concurso de Cozinha Coreana 2026: Juansang
Inscrições: até 12 de agosto de 2026, às 23h59
Formato: online, por formulário disponível no site do Centro Cultural Coreano no Brasil

Workshop presencial: 20 de agosto de 2026
Seletiva e divulgação dos finalistas: 9 de setembro de 2026
Final presencial: 23 de setembro de 2026
Local: Centro Cultural Coreano no Brasil
Endereço: Avenida Paulista, 460, Bela Vista, São Paulo
Informações e regulamento: site do Centro Cultural Coreano no Brasil